Montag, 7. Oktober 2013

Was sind Superfoods ?

Sogenannte , denn in der Tat gibt es keine offizielle Definition eines superfood und der EU verboten die Verwendung des Wortes auf der Verpackung .

Aber das hat nicht viele Lebensmittel-Marken von der Finanzierung Akademiker angehalten, um die gesundheitlichen Vorteile ihrer Produkte zu erforschen.


Die superfood Trend nutzt die Tatsache , dass gesunde Lebensführung , einschließlich Ernährung , können unser Risiko von chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Schlaganfall und Krebs zu verringern.


Die Lebensmittelindustrie will uns davon überzeugen, dass Essen einige Lebensmittel können verlangsamen den Alterungsprozess , heben Depression, stärken unsere körperlichen Fähigkeiten und sogar unsere Intelligenz.


Viele von uns wollen glauben, dass der Verzehr einer einzigen Frucht oder Gemüse , die eine bestimmte antioxidative eine erkrankte Zelle zappen.


Das Problem ist, dass die meisten Untersuchungen auf Superfoods Tests Chemikalien und Extrakte in Konzentrationen nicht in der Nahrung in seinem natürlichen Zustand gefunden.


Knoblauch, zum Beispiel enthält einen Nährstoff vermutlich dazu beitragen, Cholesterin und Blutdruck . Aber man müsste essen bis zu 28 Nelken einen Tag, um die Dosen im Labor verwendeten übereinstimmen - was kein Forscher bisher hat mutig genug, um zu versuchen.


Foods , die superfood Status wurden in den letzten Jahren erhöht, schließen diejenigen reich an Antioxidantien (z. B. Beta-Carotin , die Vitamine A , C , E, Flavonoide und Selen ) und Omega -3-Fettsäuren .


Antioxidantien sind Chemikalien gedacht, um gegen die schädlichen Auswirkungen der freien Radikale, die Chemikalien natürlich in jeder lebenden Zelle produziert und bekannt zu Zellschäden verursachen, sind zu schützen.


Allerdings gibt Hinweise über die gesundheitlichen Vorteile von Antioxidantien bei weitem schlüssig und es gibt Hinweise , dass antioxidative Nahrungsergänzungsmittel schädlich sein kann.


Während das Wunder Lebensmittel bleibt eine Phantasie , es ist ziemlich gut etabliert, dass Übergewicht und Alkohol die beiden häufigsten Ursachen für bedeutende langfristige Erkrankungen und ein erhöhtes Risiko für einen vorzeitigen Tod sind .



Die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung

 Ernährung spielt eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit , aber es wird befürchtet, dass zu viel Fokus auf einzelne Lebensmittel können ungesunde Ernährung fördern.

" Kein Essen , einschließlich der Bezeichnung" Superfoods " kann für ungesunde Ernährung zu kompensieren ", erklärt Alison Hornby, ein Ernährungsberater und Sprecher der British Dietetic Association ( BDA) .


"Wenn die Menschen glauben irrtümlich, sie können " Rückgängig " die Schäden, die durch ungesunde Lebensmittel durch den Verzehr einer superfood verursacht , können sie weiterhin machen Routine Entscheidungen, die ungesund sind und erhöhen ihr Risiko der langfristigen Krankheit. "Ernährungsberater vermeiden den Begriff superfood und lieber von "Super- Diäten " zu sprechen, wo der Schwerpunkt auf einer gesunden, ausgewogenen Ernährung , die reich an Obst und Gemüse und Vollkornprodukten .


Wenn es um eine gesunde und ausgewogene Ernährung geht, gibt es sehr gute Hinweise, dass die mediterrane Ernährung kann das Risiko für einige chronische Erkrankungen zu verringern und die Lebenserwartung zu erhöhen .


Diese Diät enthält viel Obst und Gemüse, Olivenöl und Hülsenfrüchte und weniger Fleisch und Milchprodukte als die typischen westlichen Ernährung .


Hornby sagt: " Wenn es um die Gesunderhaltung geht, ist es am besten , sich nicht auf einem Lebensmittel in der Hoffnung, es wird Wunder wirken konzentrieren.


"All unverarbeitete Nahrungsmittel von den wichtigsten Gruppen von Lebensmitteln könnte als ' super' werden. Alle diese Lebensmittel sind als Teil einer ausgewogenen Ernährung.


" Sie sollten essen eine Vielzahl von Lebensmitteln , wie von der Eatwell Platte beschrieben , um sicherzustellen, dass Sie genug von den Nährstoffen, die Ihr Körper braucht . Konzentration auf immer Ihre fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag ist ein perfekter Weg, um zu starten. "