Dienstag, 8. Oktober 2013

Moderne Diät verrottet unsere Zähne

Eine Studie über die Entwicklung der Zähne in den letzten 7500 Jahre zeigt , dass die Menschen heute weniger vielfältig Bakterien in der Mundhöhle haben als historischen Populationen , die Wissenschaftler glauben, haben zu einer chronischen oralen Erkrankungen in post-industriellen Lebensweise beigetragen.Die Forscher von der Universität von Adelaide Australisches Zentrum für Alte DNA ( ACAD) , der University of Aberdeen ( Dept für Archäologie ) , Schottland und dem Wellcome Trust Sanger Institute , Cambridge , England, veröffentlichten ihre Studie in Nature Genetics .

Die Autoren sagen, dass die Analyse der DNA von verkalkten Bakterien auf den Zähnen von Menschen überall in der modernen und der alten Geschichte " hat Licht auf die Folgen für die Gesundheit des sich entwickelnden Ernährung und Verhalten von der Steinzeit bis hin zu modernen Schuppen " .


Die Wissenschaftler erklärte, dass es negative Veränderungen in der oralen Bakterien als unsere Ernährung verändert, wenn wir uns von Jäger und Sammler , um die Landwirte bewegt . Weitere Änderungen wurden beobachtet, wenn Menschen begann mit der Herstellung Nahrung während der industriellen Revolution.


Studienleiter Professor Alan Cooper, ACAD Director , sagte: "Dies ist der erste Nachweis dafür, wie unsere Entwicklung in den letzten 7500 Jahre hat die Bakterien, die wir mit uns tragen, beeinflusst , und die wichtigen Folgen für die Gesundheit . "


" Oral Bakterien in modernen Menschen sind deutlich weniger vielfältig als historischen Populationen und dieses wird gedacht, um chronische orale und andere Krankheiten in post-industriellen Lebensweise beitragen . "


Die Wissenschaftler extrahierten DNA aus verkalkten Plaque ( Zahnstein ) von 34 prähistorischen menschlichen Skeletten aus dem Norden Europas . Sie untersuchten die Veränderungen in der Natur der Bakterien in der Mundhöhle , die zuerst in prähistorischen Jäger und Sammler waren , bis hin zur Bronzezeit , wenn Landwirtschaft gegründet, dann bis zum Mittelalter und schließlich in die industrielle Revolution und später .


Dr. Christina Adler , Blei Autor, der als Doktorand an der Universität von Adelaide während der Studie war , sagte: " Die genetische Analyse von Plaque kann zu einem leistungsstarken neuen Rekordwert von diätetischen Auswirkungen , gesundheitlichen Veränderungen und mündliche Erreger genomischen Evolution, tief in die Vergangenheit zu schaffen. " Dr. Adler arbeitet jetzt an der Universität von Sydney.



 


Die moderne Mund besteht in einem permanenten Zustand Krankheit 
Professor Cooper sagte:

    
"Die Zusammensetzung der Bakterien in der Mundhöhle deutlich verändert mit der Einführung der Landwirtschaft, und wieder vor rund 150 Jahren . Mit der Einführung der verarbeiteten Zucker und Mehl in der industriellen Revolution , können wir eine drastisch verringerte Vielfalt in unseren Bakterien in der Mundhöhle zu sehen , so dass Herrschaft durch Karies verursachenden Stämme . Die moderne Mund im Grunde besteht in einer ständigen Krankheitszustand ."

 Professor Cooper hat mit Professor Keith Dobney arbeitet an der Universität von Aberdeen auf diesem für die letzten 17 Jahre . Professor Dobney sagte: "Ich hatte Zahnsteinablagerungen gezeigt häufig auf alte Zähne gefunden wurden, waren dichte Massen von festen verkalkten Bakterien und Speisereste , aber nicht identifizieren konnte die Arten von Bakterien. Alte DNA war die offensichtliche Antwort. "

Prof. Dobney erklärte, dass diese Studie ein völlig neues Fenster auf , wie menschliche Populationen lebten und starben in der Vergangenheit ist . Wenn wir die wahre Geschichte von genetischen Krankheiten leiden immer noch unter den Menschen heute wissen, könnten Wissenschaftler besser zu verstehen und selbst behandeln sie besser . "Die Möglichkeit, sie durch die Zeit zu verfolgen hat enorme Auswirkungen für das Verständnis der Entstehung und Geschichte der menschlichen Gesundheit - was die archäologischen Funde äußerst relevant und wichtig, um moderne Mediziner und Genetiker , " Dobney aufgenommen.


In einer Zusammenfassung in Nature Genetics , schrieben die Autoren, dass " moderne orale mikrobiotischen Ökosysteme deutlich weniger vielfältig als historischen Populationen , die chronische orale (und andere ) Krankheit in postindustriellen Lebensstile werden könnte beitragen. "Es war nicht bis 2007 , dass das Team konnte Hintergrundbelastung von bakterieller Kontamination richtig zu steuern . Dies wurde möglich, wenn ACAD super- sauberen Labors und strengen Dekontamination und Authentifizierungen Protokolle zur Verfügung standen .


Die Wissenschaftler sind nun Ausweitung ihrer Studien geographisch und chronologisch , und einschließlich anderer Arten, wie Neandertaler .


Es gibt einige Hinweise , dass Bienenwachs 6.500 Stunden in der Zahnheilkunde verwendet wurde, erklärt Wissenschaftler aus Abdus Salam International Centre for Theoretical Physics , Italien, in der Open-Access -Zeitschrift PLoS ONE am 19. September 2012 .